ゆかこの部屋Blog

日々の行動と感動をコレクションしています

梅しごとと丁寧な暮らし

リトルトーキョーさんの「梅しごとワークショップ」に参加しました。

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甘く熟した梅の香りがぷ〜んと漂う中、それぞれ500gを、梅酒、梅シロップ、梅酵素シロップに。

アクを取り、ヘタを取り、水気を取って、せっせと仕込むこと1時間ぐらいでしょうか。想像よりも簡単で、これは家でもしたくなる!

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印象に残ったのは、梅1つ1つと「ちゃんと向き合う」ってこと。

大切なのは「効率」じゃなく、「丁寧に扱うこと」っていうんでしょうか。1つ1つが同じじゃないから、いちいちじっと、見る必要がある。

丁寧に仕込みさえすれば、後は時間が熟成させてくれるらしく、

普段、「15分で何個できるか」みたいな働きかたをしている私には、「必要な時間をかける」ってことが、とても新鮮だったのでした。

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さて、今回私が仕込んだのは「梅酒」。3ヶ月後には完成しますが、しかし「梅酵素シロップ」なら、梅と砂糖で1週間でできるらしい!

ということで、これを機会に自分でも作ってみるつもり。

そして丁寧且つ健康な暮らしってやつを、そろそろ自分に取り入れたい!