丹波篠山といえば黒豆。黒豆といえば丹波篠山。 というわけで、黒豆味噌を作りました。 豆の産地だからか、2月〜3月にかけて、味噌ワークショップありまくり、勢いあまって全部エントリーしてしまった。どんだけ味噌作んねん、私。 さて、初回となる今回は、…