10日間の醸造研修が終わりました。 最初の3日間が座学、次の4日間が周辺業務（樽詰めなど）だったことは既に書きましたが、最後の3日間、いわゆる「仕込み」業務が本当に辛かった………。 細かいことは割愛しますが、できないこと、分からないこと、ついていけ…